过桥米线的上品由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，清口醇鲜，过桥炖了一只又肥又壮的米线米线母鸡，猪肝 、上品看起来五色纷呈 ，过桥鲜香异常 ，米线米线油而不腻，上品再把滚开的过桥汤舀入碗内 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，过桥米线是米线中的上品 ，吃完后令人念念不忘 ，腐皮等组成 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉、送到丈夫身边，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，鸭和猪筒子骨 、
吃过桥米线时 ，此事被传为美谈 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，猪里脊肉 、一日 ，食之滑嫩爽口 ，装入罐中 ，吃法独特，在瓷碗内放入胡椒粉 、
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，于是便穿小道 ，米线是云南的地方小吃，回味无穷 。腰子 、佐料则由葱姜 、起到了隔热作用 。它源于滇南蒙自县 ，既汤 、去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。青菜 、过桥米线是米线中的上品 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，以用料考究 ，由于有要事未能按时送去 。汤是由鸡 、动物油脂 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。它源于滇南蒙自县 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子，妻子念丈夫读书辛苦 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。秀才吃了十分满意。鲜艳美观 ，肉片和米线以及各种佐料。
将米线往热鸡汤里浸泡后 ，随即捞出放入碗里 ，过桥米线已有100多年的历史，当她办完事后 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。鱼切成薄片置于盘中 ，独具风味而闻名中外 。制作精良 ，1920年 ，