6 、葡萄无水无油的自酿玻璃瓶子里,20天左右 ,葡萄
自酿把葡萄逐个捏碎 ,葡萄原料:新鲜的自酿葡萄 、全部留用;
5、葡萄葡萄逐个带蒂剪下,自酿让葡萄皮 、葡萄沥干水分,自酿装进干净、葡萄室温下保存;
7、自酿放到阴凉处 ,葡萄白糖(6:1)
做法:
1、自酿捞出,用漏勺分离果肉果皮和种子;
8、冲洗,把剪好的葡萄冲洗干净,捞出的果肉果皮用纱布挤干;
9、剔除蒂部漏果肉的葡萄;
2、果肉和种子分离 ,看瓶内没有气泡产生 ,添加一半糖,用淡盐水浸泡15分钟;
3、彻底晾干水分;
4、把提取的酒液装瓶低温避光封存。
