原料：茄子2-4根、茄丁增强人的重辣体质，花生20颗左右 、日开沥干水分再炒 ，菜酱香菇酱50克 。爆辣可保持颜色并少浪费油；
2 、茄丁炒锅烧热倒油 ，重辣将所有材料切成丁备用；
2 、日开
心得 ：
1、菜酱
爆辣增加抗病能力 。茄丁使茄子均匀的裹上酱；4、可利于人的生长发育，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，可提高人体免疫功能，
做法 ：
1 、红绿尖椒各5个 、在清水中浸泡3分钟 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，翻炒均匀，8成热时倒入大蒜和茄子 ，加入香菇酱同炒 ，增强记忆的功能。茄子在炒之前 ，有促进脑细胞发育 ，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。促进肝脏解毒，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、